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ホーム > ローストビーフ

肉汁が溢れ出す特選和牛「静岡そだち」ローストビーフ。

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厳選した肉をロースト 素材へのこだわり

特選和牛 静岡そだち

特選和牛静岡そだち

静岡県内の指定農場において和牛の中でも最も美味しいとされる黒毛和種雌牛にこだわり、その特徴を引き出すオリジナル飼料クイーンビーフを与え、統一した飼育管理静岡そだち飼育管理マニュアルのもと、生後30ヵ月程度飼育し、(社)日本食肉格付協会により、肉質等級3等級以上に格付けされたもので、経済連銘柄認定委員によって特選和牛静岡そだちに認定された牛肉をいいます。

たわら屋 総料理長 三橋達也

当店大定番のローストビーフ たわら屋のローストビーフのこだわり

おろしニンニクをすりこみます。たわら屋のおろしニンニクは国産を使用。えぐみのない、まろやかな味わいとなります。

ピンク岩塩とヒマラヤ岩塩をブレンドして使用しています。ピンク岩塩は素材への浸透率がよく、ヒマラヤ岩塩はミネラル分が豊富なため、肉が本来持っている旨味を最大限引き出すことが可能になります。

キツネ色になるまでまんべんなく焼きます。しっかりと焼くことによって、旨味を中に凝縮する大切な作業です。この後、オーブンでじっくりとローストすることにより、更に旨味がぎゅっと肉に染み渡ります。

盛りつけ例

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たくさんの「お客様の声」を頂戴しております。

お中元にローストビーフを届けました。「こんな美味しいのははじめて」 と大感激されました。それからというものは我が家の贈り物の定番になりました。安心できるんですよ。

お中元をお贈りした先方に、「自分も購入したい、どうやって購入するの?」と聞かれ大変喜ばれました。お届けしながら、自分でもまだ食べていないので今度購入します。

ありがとうございます。 お客様の声を一部抜粋。

メディア紹介情報

東京カレンダー10月号で
たわら屋が紹介されました。

東京カレンダー10月号

女性セブン創刊50周年号で
たわら屋が紹介されました。

女性セブン創刊50周年号

今日のおかずカレンダー5月号で
たわら屋が紹介されました。

今日のおかずカレンダー5月号

上沼恵美子のおしゃべりクッキング5月号で
たわら屋が紹介されました。

上沼恵美子のおしゃべりクッキング5月号

週刊アスキー No.909で
たわら屋が紹介されました。

週刊アスキー No.909

Gainer12月号で
たわら屋が紹介されました。

Gainer12月号

FM島田 g-skyふるさとイブニング内
「エンタメ情報」に総支配人が
ゲスト出演しました。

ぐるまる探偵団vol.16で
たわら屋が紹介されました。

ぐるまる探偵団vol.16

日経レストラン5月号
「地方発!注目繁盛店ここにあり」で
たわら屋が紹介されました。

日経レストラン5月号
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肉の職人 総料理長 三橋 達也

色々なアレンジでお楽しみください

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店主の想い

ハイクオリティーを極めるたわら屋の料理への姿勢と想い。

たわら屋は自然豊かで空気の澄んだ「静岡県菊川」で地元の生活の中に根付き、地域に親しまれ続けるしゃぶしゃぶ、すき焼き、日本料理を扱う銘店です。

艶やかな空間で気ままに優雅に、ブランド牛を食して幸せを感じて頂けるよう、全国各地の銘柄黒毛和牛を用意し、本物も肉の旨みを、寛ぎと和みの空間でゆったりと楽しめます。

たわら屋の料理人は「食に情緒と感動を」の信念のもとに卓越した技量を持つ「肉を扱うプロ」です。

安心安全は言うまでもなく、徹底した鮮度・衛生管理のもと調理しています。
そんな料理だからこそ、提供する肉にも厳しい目で接し、肉の持つ特徴を活かしたメニューが提案出来るのです。

お客様から頂く「美味しかったよ」「ありがとう」の言葉。
本来ならば私たちたわら屋が感謝する立場にありながら、そのような感謝の気持ちを頂く事は、私たちの最高の喜びです。

その感謝の言葉を励みに、期待以上の満足に応えられるよう、更に日々研鑽し、食材の美味しさを探求していきます。

たわら屋総支配人 曽根 弘生

たわら屋一番人気 ローストビーフ 肉の旨味が凝縮されたローストビーフを!

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静岡そだちローストビーフ300g

静岡そだちローストビーフ300g

価格5,000円(+税:400円)

ネット通販特別商品! 最高品質「特撰黒毛和牛静岡そだちローストビーフ」1日限定200食!

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静岡そだちローストビーフ400g

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価格7,000円(+税:560円)

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静岡そだち(イチボ)極選ローストビーフ300g

静岡そだち(イチボ)極選ローストビーフ300g

価格7,000円(+税:560円)

黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用。赤身肉に比べて見てのとうりさしがよく入り、歯ごたえもしっかりしている。

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静岡そだち(イチボ)特選ローストビーフ500g

静岡そだち(イチボ)極選ローストビーフ400g

価格8,000円(+税:640円)

黒毛和牛の希少部位「イチボ」を使用。いかにも「肉らしい」という表現が合う独特の味わい。

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静岡そだち(ミスジ)プレミアムローストビーフ400g

静岡そだち(ミスジ)プレミアムローストビーフ400g

送料無料

価格12,000円(+税:960円)

黒毛和牛の希少部位「ミスジ」を使用。この霜降からは想像出来ない歯ごたえの良さ。

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特撰黒毛和牛(ザブトン)極上ローストビーフ300g

黒毛和牛希少部位(ザブトン)極上ローストビーフ300g

送料無料

価格10,000円(+税:800円)

特撰黒毛和牛の希少部位「ザブトン」を使用。口に含んで軽く噛めば、肉の旨味がさっと広がり脂がじんわりと舌ににじんでくる。

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特撰黒毛和牛(ザブトン)極上ローストビーフ400g

黒毛和牛希少部位(ザブトン)極上ローストビーフ400g

送料無料

価格12,000円(+税:960円)

特撰黒毛和牛の希少部位「ザブトン」を使用。口に含んで軽く噛めば、肉の旨味がさっと広がり、脂がじんわりと舌ににじんでくる。

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静岡そだち(とも三角)ローストビーフ300g

静岡そだち希少部位(とも三角)ローストビーフ300g

価格8,000円(+税:640円)

静岡そだちの希少部位「とも三角」を使用。さくっと歯切れよく、歯ごたえはあっても硬くはなく、濃い肉汁が口を潤す極上の味わい。

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静岡そだち(とも三角)ローストビーフ400g

静岡そだち希少部位(とも三角)ローストビーフ400g

送料無料

価格10,000円(+税:800円)

静岡そだちの希少部位「とも三角」を使用。さくっと歯切れよく、歯ごたえはあっても硬くはなく、濃い肉汁が口を潤す極上の味わい。

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静岡そだちサーロインローストビーフ400g

静岡そだちサーロインローストビーフ500g

送料無料

価格15,000円(+税:1,200円)

 一流料理人の技で最高級静岡そだちサーロインを秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。

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静岡そだちサーロインローストビーフ1kg

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価格27,000円(+税:2,160円)

 一流料理人の技で最高級静岡そだちサーロインを秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。

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静岡そだちサーロインローストビーフ2kg

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価格40,000円(+税:3,200円)

 一流料理人の技で最高級静岡そだちサーロインを秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。

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近江牛サーロインローストビーフ500g

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価格20,000円(+税:1,600円)

一流料理人の技で最高級近江牛サーロインを秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。

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近江牛サーロインローストビーフ1kg

近江牛サーロインローストビーフ1kg

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価格34,500円(+税:2,760円)

一流料理人の技で最高級近江牛サーロインを秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。

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近江牛サーロインローストビーフ2kg

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価格61,000円(+税:4,880円)

一流料理人の技で最高級近江牛サーロインを秘伝のたれでじっくり時間かけローストした逸品です。

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神戸牛サーロインローストビーフ500g

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送料無料

価格25,000円(+税:2,000円)

「世界で最も高級な牛肉」と呼ばれ、海外でも高い評価を受ける神戸牛サーロインをじっくり時間をかけローストいたしました。

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神戸牛サーロインローストビーフ1kg

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送料無料

価格43,000円(+税:3,440円)

「世界で最も高級な牛肉」と呼ばれ、海外でも高い評価を受ける神戸牛サーロインをじっくり時間をかけローストいたしました。

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神戸牛サーロインローストビーフ2kg

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価格76,500円(+税:6,120円)

「世界で最も高級な牛肉」と呼ばれ、海外でも高い評価を受ける神戸牛サーロインをじっくり時間をかけローストいたしました。

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松阪牛サーロインローストビーフ500g

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価格30,000円(+税:2,400円)

国産ブランド牛の最高峰に位置する松坂牛のサーロインを芳醇で繊細且つ濃厚な旨味を持つローストビーフに仕上げました。

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松阪牛サーロインローストビーフ1kg

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価格51,500円(+税:4,120円)

国産ブランド牛の最高峰に位置する松坂牛のサーロインを芳醇で繊細且つ濃厚な旨味を持つローストビーフに仕上げました。

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松阪牛サーロインローストビーフ2kg

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価格91,500円(+税:7,320円)

国産ブランド牛の最高峰に位置する松坂牛のサーロインを芳醇で繊細且つ濃厚な旨味を持つローストビーフに仕上げました。

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特撰ローストビーフ300gポーク300g詰合せ

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最高品質!特選黒毛和牛静岡そだちローストビーフと厳選国産銘柄豚ローストポークの詰合せ。

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特選ローストビーフ400g・ポーク300g詰合せ

特撰ローストビーフ400gポーク300g詰合せ

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価格10,500円(+税:840円)

最高品質!特撰黒毛和牛静岡そだちローストビーフと厳選国産銘柄豚ローストポークの詰合せ。

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極撰ローストビーフ300gポーク400g詰合せ

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価格10,500円(+税:840円)

今話題の希少部位「イチボ」のローストビーフと厳選国産銘柄豚ローストポークの詰合せ。

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極撰ローストビーフ400gポーク300g詰合せ

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価格11,500円(+税:920円)

今話題の希少部位「イチボ」のローストビーフと厳選国産銘柄豚ローストポークの詰合せ。

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プレミアムローストビーフ400gポーク300g詰合せ

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価格15,500円(+税:1,240円)

話題の逸品!希少部位「ミスジ」のローストビーフと厳選国産銘柄豚ローストポークの詰合せ。

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極撰ローストビーフ300g特撰ビーフ300g詰合せ

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価格12,000円(+税:960円)

特撰黒毛和牛の希少部位「イチボ」のローストビーフと特撰和牛「静岡そだち」のローストビーフを詰合せにいたしました。

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極撰ローストビーフ400g特撰ビーフ400g詰合せ

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価格15,000円(+税:1,200円)

特撰黒毛和牛の希少部位「イチボ」のローストビーフと特撰和牛「静岡そだち」のローストビーフを詰合せにいたしました。

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極上ローストビーフ300g極撰ローストビーフ400g詰合せ

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価格18,000円(+税:1,440円)

特撰黒毛和牛の希少部位「ザブトン」のローストビーフと
希少部位「イチボ」のローストビーフを
詰合せにいたしました。

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極上ローストビーフ400g極撰ローストビーフ400g詰合せ

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価格20,000円(+税:1,600円)

特撰黒毛和牛の希少部位「ザブトン」のローストビーフと
希少部位「イチボ」のローストビーフを詰合せにいたしました。

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