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静岡そだちサーロイン500g+赤ワイン ( シノン 「コトー・ド・ノワレ」 )
静岡そだちサーロイン500g+赤ワイン ( シノン 「コトー・ド・ノワレ」 )

静岡そだちサーロイン500g+赤ワイン ( シノン 「コトー・ド・ノワレ」 )

商品番号 gd192

価格28,000円(+税:2,240円)

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言わずと知れた牛肉の最上級部位のサーロイン。牛肉の中で唯一「サー」の称号を与えられた部位で、ステーキ用の肉として有名です。やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが多いのが特徴で、丁寧にローストされたサーロインの芳醇で濃厚な味わいは当店一番人気の商品です。
この贅を極めた逸品に合わせるワインは、「シノン(コトー・ド・ノワレ)」です。カベルネ・フランの見事に熟した果実味は特筆。エレガントで豊かな赤い果実のアロマ。カカオ、ロースト香やバニラの風味が複雑さを出す。アタックはまろやかでスムーズな口当たり。驚くようなきめの細かさは比類の無いレベル。構成がしっかり取れたバランスのとても良いワインで、長熟タイプ。その素晴らしい味わいは、まだ若木ながらすでにロワールのbP赤ワインの風格を漂わせている。

【未成年のお客様には販売致しません】