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ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

 

たわら屋ではローストポークにふじのくにいきいきポーク

を使用しています。

ふじのくにいきいきポークはSPF豚で良質の飼料を与え

肉質がよくジューシーで柔らかな豚肉です。

肉の締りがよくローストポークを作る上で

最高の豚肉です。

是非一度ご賞味くださいませ!

 

 

 

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

いつも静岡そだちの仕入れでお世話になっている。中野さんです。

牛肉の目利きは素晴らしいです。

これからもローストビーフを心待ちにしている

お客様のために最高の黒毛和牛静岡そだちを

宜しくお願い致します。

 

 

 

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

昨日・今日の2日間 地元の高校生がインターンシップ を利用して職場体験に見えました。

 平成8年生まれで自分も年の差を感じましたが(笑・・・)

昔の自分を振り返りもう一度初心に戻らされた感じです!

未来の素晴らしい料理人目指して 頑張ってください。

 

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

本日、姉妹店しゃぶしゃぶたわら屋では近江牛サーロインステーキフェアーを

開催いたしました。

たくさんのお客様にご来店いただき誠に

ありがとうございます。

 

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

今年のお中元も全国よりたくさんの御注文

誠にありがとうございます。

限定200食オープン価格にてローストビーフを

御提供しております。

この機会にぜひご利用くださいませ。

 

 

 

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

 

当店たわら屋ではオリジナル寿司として、

ローストビーフで使用している、サーロインの太巻きと

ローストポークで使用しているとんかつの太巻きを

販売しております。

お陰さまでお客様には大変に好評をいただいております。

 

 

ローストビーフ通販・ギフトたわら屋

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

本日はたわら屋でサーロインローストビーフの

試食会を開催いたしました。

今回はまだ召し上がっていないお客様へ

特別価格での御提供でしたが、お客様にも

大変に喜んでいただき誠にありがとうございます。

これからも本物の味を常に追求していきます。

 

ローストビーフ通販・ギフトたわら屋

 

ローストビーフ通販ギフトのたわら屋の曽根です。

 

本日は姉妹店しゃぶしゃぶたわら屋の店の御紹介をさせていただきます。

掘りごたつの席が50席、テーーブル席が25席で、

昼は11時30分から14時

夜は5時から10時まで営業をしております。

メニューはランチは黒毛和牛のすき焼きランチ、自然薯のとろろランチ

夜は黒毛和牛のしゃぶしゃぶを御提供しております。

今夏限定で黒毛和牛の焼きしゃぶコースを8月31日まで行っております。

お近くに御寄りの際はぜひお待ちしております。

 

 

しゃぶしゃぶ・すき焼きのたわら屋

http://r.gnavi.co.jp/n180200/

 

 

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

 

今日は近江牛の歴史の歴史を少しひも解いてみました。

 

近江牛の歴史

 

近江牛はすでに江戸時代から牛肉が「養生薬」の名目で味噌漬けや

干し肉として彦根藩から将軍家に献上、賞味されていたそうです。

明治時代になって西洋文化の影響で牛肉食がはじまると、近江牛は

ブランド牛として全国に普及しました。これは、近江商人の活躍が

あったと言われています。

なお神戸ビーフは神戸産の牛肉ではなく輸送のために神戸港に運ばれてきた

近江牛{または但馬牛}を残留外国人が賞味して名付けたとも言われています。

 

近江牛と扱う駅弁には「食べ物の恨みは恐ろしい」とのキャッチコピーが

書かれている。これは近江牛を楽しみにしていた水戸藩士が、江戸幕府への

献上を断った近江彦根藩藩主を恨んで桜田門外の変で討ったとする

俗説に基づいています。

長い歴史のある近江牛を仕入れることができ本当に感謝しております。

この素晴らしい近江牛で最高の近江牛ローストビーフを

作っていきたいと思います。

 

 

 

ローストビーフ通販・ギフトのたわら屋の曽根です。

姉妹店しゃぶしゃぶたわら屋で先日仕入れた近江牛の

サーロインを早速お客様に御提供させていただきました。

やはり日本三大和牛は素晴らしいです。サシのバランスも非常によく

触るだけで脂が溶け出し近江牛の素晴らしさを再確認致しました。

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