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支配人ブログ

2016.09.25

いつものおかずに「プラス一品」ローストビーフがあると食卓が華やかになる

 

 

主婦の方は毎日の夕飯のメニューを考えることに苦労しているのではないでしょうか。
出来れば時間をかけて家族が喜んで食べてくれるようなメニューを並べたいのに時間がない、結局いつも同じようなメニューばかりで食卓に華やかさがないと感じている人も少なくないと思います。
家族のためだけではなく、自分にとってもやっぱり夕飯は美味しくて幸せを感じたいものですよね。
でも自分で作るとなると、なんだかおいしさも半減、幸せを実感するほどのことってなかなかないものです。

 


たまには自分へのご褒美としても、家族へのおもてなしとしても食卓がとても華やかになるメニューにして気分を持ち上げていきたいですよね。
そこで紹介したいのがたわら屋のローストビーフです。

 

スーパーの総菜コーナーでもローストビーフはたくさん並んでいますので、日頃からローストビーフは食べているので特別感はない!そんなふうに思っている人にもぜひ知ってほしいたわら屋のローストビーフ。
テレビ番組などでも紹介されたことのある、特別感満載のローストビーフについて少し説明したいと思います。

 

まずたわら屋では、国産牛肉にとことんこだわり、長年肉についての知識を身に付け、経験と実績を積み重ねてきている職人が厳選した肉のみを使用しています。
たわら屋で人気ナンバーワンの特選和牛ローストビーフには、和牛の旨味がぎゅっと詰め込まれています。
こだわりの製法では最初におろしニンニクをすりこんで、牛肉が本体持っているえぐみを除去して非常にまろやかな味わいを出しています。
通常のローストビーフは結構えぐみが残っているものが多く、それでも味は美味しいのですが、比べてみるとそれまでのローストビーフへの印象も大きく変わってくると思います。

 

またピンク岩塩にヒマラヤ岩塩といった珍しい岩塩を適切なバランスでブレンドし、これを味付けに使用します。
これらの岩塩は非常にミネラル成分が豊富で肉がもともと持っている旨味を最大限そのままの状態で引き出すことができます。
また肉に浸透しやすい性質があるので効果的に美味しくて旨味のあるローストビーフを作り出すことができます。
これも長年の研究の賜物だと思っています。

 

そして焼き加減も何度も研究を重ね、旨味を肉全体の中身にぎゅっと凝縮させる方法で行っています。
丁寧に焼いた後は、オーブンでローストします。
このロースト具合も弱くても強くても本当の旨味を消してしまうもの。
最適なロースト具合にすることで、更に旨味が肉全体に浸み込んで食べたときには口の中でとろけるように広がって幸せな気分にしてくれます。

 

高級で贅沢なこのたわら屋のローストビーフ、食卓に並べてみてはいかがでしょうか。
家族はもちろん、自分自身もきっと心から幸福感で満たされると思います。
日頃頑張っている家族、そして自分への最高の贈り物をぜひ夕飯の食卓に並べ、華やかな雰囲気を味わってください。

  • 2016.09.25

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