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支配人ブログ

2016.04.19

ローストビーフがあると華やかなディナーになる

 

 

ローストビーフがあるだけで、華やかなディナーを演出することができます。
たった一品で、ディナーの特別感を出すことができるので、ぜひ覚えておいてくださいね。

 

ローストビーフは、それだけでも立派なメインディッシュになります。
市販のソースにも、ローストビーフ専用のものがあるぐらいです。牛肉を使った料理の中でも、おしゃれなイメージが強いのも特徴と言えるでしょうね。ソースとしては、赤ワインソースや、大根おろしのソース、ガーリックソースなどが人気です。
肉のうまみを引き出してくれるので、いくらでも食べてしまうことでしょう。

 

さて、野菜だけのサラダは単に野菜を切って盛り付けただけのメニューで、どうしてもサイドメニューとして、家庭料理としては軽視されがちでしょう。でも、ここにローストビーフを加えるとまったく違ってきます。ローストビーフを加えることで、メインディッシュにも引けをとらない存在感が生まれることでしょう。

 

たとえば、彩りの面ですね。野菜だけでも、緑や赤・黄色・白など、色とりどりの演出はできます。しかし、そこにローストビーフが入ると、また違った彩りが加わって映えます。見た目的にも、アクセントを添えることができるのです。さらに、食感も野菜のシャキシャキ感とローストビーフの柔らかい食感のハーモニーが、お口の中で楽しく広がることでしょう。ローストビーフをサラダに加えることで、見た目の華やかさだけでなく、食感も楽しく演出できるのです。

 

それに、ローストビーフは、薄く切ることでさまざまなアレンジができる点も利用する価値があります。たとえば、野菜をスティック状に切って巻けば、特別感のあるスタイルの料理が出来上がります。ピックを差すことで、手を汚さずに気軽につまめますよ。

 

また、特別な日のディナーの前菜用に、サンドイッチの具としてローストビーフを挟むのも良いでしょう。ひと口大に切ることで、断面にローストビーフと野菜の色合いを見せるようにすると、おしゃれなイメージになります。

 

ハムやベーコンでも良いのでは、という声もあります。でも、ハムやベーコンではどうしても日常感が強くなってしまう点は否めません。もちろん、ハムやベーコンでもおいしく仕上がることには間違いないでしょう。ですが、ローストビーフを使用したときの華やかさや特別感を演出するまではいかないはずです。実際、同じように作ってみても、ローストビーフで作った物の方が満足感が高いことでしょう。

 

ローストビーフを加えるだけで、お手軽なのに華やかなディナーになるのです。おいしく華やかなディナーを演出したいのなら、ぜひともローストビーフを活用して、いろいろなメニューを作ってみましょう。

  • 2016.04.19

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